Nettoyage des zones alimentaires

Le entretien et protection inox Polish Cleaner Ecolab 500 ml s'applique sur les surfaces en inox. Pour la désinfection des surfaces alimentaires, les lingettes désinfectantes surfaces alimentaires Techline se présentent par 100 ou par 200 unités.

Le format décide entre lingette et flacon

Le désinfectant sans rinçage K3 P&G Professional se trouve en 750 ml, alors que le désinfectant surfaces sans rinçage oxydes Rapid Ecolab se présente en 5 L.

La contenance suit le dégraissage et la désinfection

Le dégraissant désinfectant Actipur Le Vrai Professionnel Ecocert et le dégraissant désinfectant cuisine K5 P&G Professional se déclinent en 5 L, comme le détergent désinfectant chlore Eco Bac Foam Plus Ecolab et le détergent désinfectant concentré multi usages sols et surfaces Me Proper Professional. Pour des volumes plus importants, le dégraissant désinfectant Techline atteint 21 kg.

Le matériel se choisit sur la matière et la longueur

La raclette sol alimentaire monolame ultra hygiénique 60 cm Vikan bleu et la 50 cm Vikan blanc diffèrent par leur longueur, tandis que la raclette sol alimentaire aluminium 70 cm mousse interchangeable blanc associe un manche aluminium à une mousse interchangeable. Le balai alimentaire 38 cm douille droite fibre souple bleu et le balai alimentaire 29 cm se distinguent par leur largeur, et le balai-brosse alimentaire Hi-Lo 26,5 cm fibre medium Vikan bleu mesure une fibre medium. La brosse alimentaire ronde soleil diam 11 cm fibre dure Vikan bleu et la brosse à main alimentaire 20 cm fibre dure Vikan blanc se manient directement, alors que le manche alimentaire ultra hygiénique 1,5 m diamètre 32 mm Vikan bleu et le manche alimentaire aluminium 1,51 m diamètre 31 mm Vikan blanc se distinguent par leur diamètre et leur structure.

Pour l'entretien du matériel et des équipements de cuisine, voir Entretien matériel & équipements cuisine. Pour la vaisselle, voir Nettoyage de la vaisselle. Pour l'hygiène générale des zones alimentaires, voir Hygiène des zones alimentaires.